Süsse und salzige Spezialitäten

Hofladen

Frisch geerntet & von Hand verarbeitet

In unserm 11 Hektaren grossen Bio-Landwirtschaftsbetrieb bauen wir Gemüse, Früchte, Haselnüsse, Getreide und Lavendel an. Unsere Gärtner/innen investieren viel Zeit und Handarbeit zum gesunden Wachstum und Entwicklung der einzelnen Pflanzen und Bäume.

In unserer Verarbeitungsküche werden die frisch geernteten Landwirtschaftprodukte zu süssen und salzigen Leckereien verarbeitet. Pro Jahr entstehen rund 5000 handabgefüllte Produkte in Gläsern und Flaschen. Diese werden im Hofladen und auf Märkten verkauft und in unserem Restaurant serviert.

Geschenkpakete

Auf Wunsch stellen wir gerne schöne Geschenkpakete für jeden Geschmack und zu jeder Gelegenheit zusammen.

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Lieferung in die Schweiz und Versand in die EU.


Konfitüre und Gelee

In unseren süßen Aufstrichen haben wir die Sonne und Aromen des Sommers eingefangen. Alle Früchte wachsen auf unserem Grundstück und wurden mit Liebe gepflückt und verarbeitet. In unserem Sortiment (saisonal):

  • Erdbeere, Erdbeer-Holunder
  • Feigen, Feigen-Pfirsich, Feigen-Zitrone
  • Gelbe Pflaumen, rote Pflaumen
  • Heidelbeere
  • Kirsche
  • Maulbeere
  • Gelbe Pfirsiche, rote Pfirsiche

Mostarda

Unsere aromatischen Mostardas sind ideale Begleiter für Herzhaftes wie Fleisch und Käse, für kalte und warme Speisen. In unserem Sortiment (saisonal):

  • Erdbeer-Balsamico
  • Kürbis pikant
  • Maulbeere-Balsamico
  • Feige, Feige-Zwiebel
  • Stachelbeere
  • Datteltomaten-Traube
  • Tropea-Zwiebel
  • Scharfe Paprika

Süss-sauer oder in Öl Eingelegtes

So bringen wir die Frische ins Glas. Süss-sauer oder in Öl eingelegt konservieren wir unser selbst angebautes Gemüse und garantieren damit, dass es zuhause noch so ein schmeckt als wären Sie im Piemont. In unserem Sortiment (saisonal):

  • Paprika süss-sauer
  • Aubergine mit Paprika süss-sauer
  • Zucchini Curry süss-sauer
  • Datteltomate süss-sauer
  • Marinierter Weisskohl
  • Rotkohl süss-sauer
  • Tropea-Zwiebeln süss-sauer
  • Grüne Feigen süss-sauer

Sirup und Fruchtsäfte

Eine wunderbare Alternative zu Wasser oder alkoholischen Getränken sind unsere Sirupe und Säfte. Sie können kalt und heiss genossen werden oder süsse Desserts verfeinern. In unserem Sortiment (saisonal):

  • Fruchtsaft:
    Kirsche
    Maulbeere

  • Sirup:
    Erdbeere
    Holunderblüte
    Aroniabeere
    Orange
    Roseblüten
    Wintersirup

Zitronenaufstrich

Sonnengereifte piemonteser oder ligurische Bio-Zitronen sind Grundlage vieler unserer Spezialitäten.

Unser zart-cremige Zitronenaufstrich kann vielfältig eingesetzt werden und bringt italienische Lebensfreude auf den Tisch.


Müesli

Unsere Gäste lieben unser selbstgemachtes Müesli. Natürlich auch unsere eigenen Haselnüsse sowie mit Flocken, Körner und Honig.


Bisquits

Susanna ist eine großartige Bäckerin. Unsere Gäste kennen das. Denn häufig duftet es bei uns vormittags schon wundervoll nach Backstube. Auch unsere Biquits können mit nach Hause genommen werden. In unserem Sortiment:

  • Haselnuss-Schäumchen
  • Haselnuss-Beinli
  • Lavendel-Sablé
  • Limoncello-Gebäck
  • Arancello-Gebäck

Haselnüsse

Jede einzelne Haselnuss wächst auf unserem Grundstück oder auf dem unseres Nachbarn. Zum Backen, im Müsli, zum Geniessen, eingelegt in Honig, als feine Creme, ganz und gemahlen, versetzt mit leckerer Schokolade… Wir lieben sie in allen Varianten. In unserem Sortiment:

  • Honig-Haselnuss-Creme
  • Haselnuss-weiße Schokolade-Creme
  • Haselnuss-schwarze Schokolade-Creme
  • Geröstete Haselnüsse in Akazienhonig
  • Haselnuss-Honig mit salzigem Krokant
  • Haselnuss-Paste nature
  • Ganze geschälte Haselnüsse (vacuumiert)
  • Geröstete Haselnüsse ganz oder gemahlen
  • Piemontesisches Haselnussöl

Tomaten

Unsere Gäste stehen immer wieder beeindruckt vor den Gestellen, wenn wir unsere Ochsenherz-Tomaten unter der piemonteser Sonne trocknen. Im Juli und August fangen wir das Aroma der Tomaten ein und verarbeiten sie zu wunderbaren Produkten, so dass Sie zuhause schmecken können, wie schön es hier ist. In unserem Sortiment:

  • Ochsenherzen-Tomaten: getrocknet in Sonneblumenöl, als Passata, pikantes Tomatenketchup
  • Picadilly-Tomaten nature, getrocknet
  • Tomatensosse aus Datteltomaten
  • Pelati-Tomaten im Glas
  • Tomaten süss-sauer eingelegt

Essig und Öl

Wertvolles Sonnenblumenöl aus eigener Produktion und aromatisierte Olivenöle. Essige mit Wein- oder Fruchtreduktionen zur Verfeinerung von Salaten und Speisen. In unserem Sortiment:

  • Sonnenblumenöl aus eigener Pressung
  • Olivenöl mit Zitrone
  • Olivenöl mit Peperoncino
  • Apfelessig mit Quittensaft-Reduktion
  • Apfelessig mit Granatapfelkernen
  • Weisswein-Essig mit Estragon
  • Weisswein-Essig mit Maulbeere
  • Weisswein-Essig mit Moscato-Reduktion
  • Balsamico-Essig mit Rotwein-Reduktion

Salz

Unsere frischen Kräuter verarbeiten wir vielfältig. Ein wundervolles Mitbringsel oder Gastgeschenk. Oder einfach zum eigenen Gebrauch. In unserem Sortiment:

  • Piemontesisches Kräutersalz
  • Tomaten-Knoblauch-Kräutersalz

Lavendelprodukte

Ungewöhnlich – aber nicht im Piemont. Hier wächst der Lavendel, den wir selbst ernten und weiterverarbeiten. In unserem Sortiment:

  • Lavendelöl
  • Lavendel-Hydrolat
  • Medizinal-Lavendel im Säckli
  • Medizinal-Lavendel offen (auf Bestellung)

Produkte unserer Zulieferer

Wir können viel, aber nicht alles. Dafür haben wir seit Jahren die idealen Partner. Sie vervollständigen das Sortiment unseres Hofladens auf ganz besondere Weise. In unserem Sortiment:

  • Honig mit Akazienblüten / Kastanienblüten / Kirschblüten /  Lindenblüten / Löwenzahnblüten / Rapsblüten
  • Risotto-Reis
  • Risotto mit Trüffel
  • Risotto mit mit Steinpilzen
  • Olivenöl extra vergine, Olivenöl normal
  • Oliven in Olivenöl, Olivenpaste
  • Pesto

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